(aus: existenzielle 1/2009)

Erbaut wurde es zwischen 1733 und 1740 unter der Leitung des holländischen Baumeisters Jon Bouman. Das Viertel entstand für holländische Handwerker, die zum Aufbau der Mark Brandenburg angeworben wurden. Das Jan Bouman Haus in der Mittelstraße 8 ist öffentlich zugänglich. (www.jan-bouman-haus.de)

In der Mittelstraße und auch in den Seitenstraßen lässt sich allerlei Schönes zum Wohnen und Anziehen in Geschäften und Gold- und Silberschmieden finden. Gleich um die Ecke, in der Benkertstraße 9, lohnt ein Blick in den Laden der Keramikkünstlerin Sabine Hüning, die auch Malerei verkauft. (www.sabine-huening.de) Zurück in der Mittelstraße im Café Guam, Hausnummer 39, fällt die Auswahl schwer: Über zehn verschiedenen Käsetorten können probiert werden, dazu gibt es neben Kaffee auch holländische Schokolade. (www.cafe-guam.de) Wenige Meter weiter, Ecke Benkertstraße können im La Maison du Chocolat verführerische Schokoladen- und Baumkuchentorten, französischen Tartes und fruchtige Obstkuchen vernascht werden. (www.schokoladenhaus-potsdam.de)

Wer bei Susanne Müller die Tür öffnet, wird schon von dem Duft köstlicher Schokolade empfangen. Vor drei Jahren verfiel die gelernte Fotografin dem süßen Stoff und eröffnete das Geschäft Fotokunst in der Hebbelstraße 46. „Als ich einen Film über die Herstellung von Schokolade sah, wusste ich, das ist genau das Richtige für mich", sagt Susanne Müller. Die gelernte Fotografin war bereit für einen beruflichen Neuanfang. Heute verkauft die 54-Jährige in ihrem Geschäft Schokoladen aus aller Welt, handgemachte Tassen und Kunstobjekte aus Schokolade sowie eigene Fotos, die auch die Wände zieren. Unbedingt probieren: Susanne Müllers Mexikanische Trinkschokolade mit einem Hauch Chili. (www.schokokunst-potsdam.de)

Die Schokolade für sich entdeckt, haben auch Tanja Hofmann und Franziska Tölcke. Die beiden Existenzgründerinnen haben im Mai eine Pralinenmanufaktur mit dem zum Viertel passenden Namen Lekker Snoepjes in der Kurfürstenstraße 9 eröffnet. Das ist natürlich Holländisch und heißt übersetzt leckeres Naschwerk. „Es läuft super, vor allem hatten wir ein bombastisches Weihnachtsgeschäft", sagt Franziska Tölcke. Die ausgebildete Malerin, die zuletzt für das Szenenbild des Sandmännchens beim Rundfunk Berlin Brandenburg zuständig war, hat viele Jahre mit Tanja Hofmann Pralinen für Freunde und Bekannte hergestellt. „Wir sind Autodidakten und haben uns bei einer Konditormeisterin die Tricks abgeschaut", berichtet die 32-Jährige, die ihre Leidenschaft am für sie passenden Ort zum Beruf gemacht hat. Ihre Kunden, Potsdamer wie Besucher, mögen besonders Passionsfruchtpralinen, Cognacmarzipan, Absinthbatzen mit Schokolade und Aniskrokant. Der Kuchen schmeckt besonders im Ladencafé mit Blick in den schönen grünen Hinterhof, wo es im Sommer auch draußen Plätze gibt. Am 22. März veranstalten die beiden Unternehmerinnen einen Pralinen-Workshop. (www.lekkersnoepjes.de)

Autorin: Katja Gartz