Der Schriftsteller Honore de Balzac war süchtig nach Kaffee. Er trank ihn sehr stark und schwarz. Für Vanessa Kullmann der richtige Namensgeber für ihre Geschäftsidee. 1998 eröffnete die damals 25-Jährige Balzac-Coffee, einen Coffee-Shop in den Hamburger Colonnaden, als Coffee to go in Deutschland alles andere als trendy war. Aus Pappbechern Kaffee trinken? Das fanden die Hamburger, die die Gründerin in einer Umfrage gefragt hatte, unattraktiv. Die Fragebögen landeten im Mülleimer zusammen mit der Erkenntnis: „Vergiss die Skeptiker, sie verunsichern nur. Halte Dich an die Menschen, die an Dich glauben. Es gibt sie!“ Aus Vanessa Kullmanns kleinem Laden ist inzwischen ein Unternehmen mit 30 Filialen geworden, für ihren Erfolg wurde sie im vergangenen Jahr mit dem Prix Veuve Cliquot als Unternehmerin des Jahres ausgezeichnet. In ihrem Buch erzählt Vanessa Kullmann ihre Geschichte, von der ersten Idee, als sie ohne berufliches Ziel in New York war und eine faszinierende Kaffeekultur entdeckte, über „viele kleine Schritte“, Lehrgeld, das sie zahlen musste, die Gefahr der Routine im Geschäftsalltag und auch dramatischen Phasen und die Zweifel, als das Unternehmen wuchs. Ein gelungenes Buch für Gründerinnen, mit vielen praktischen und Mut machenden Tipps von der ersten Idee bis zum Wachstumsprozess. Für die kreativen Pausen sind sogar Kaffee- und Milchschaumrezepte drin …
Andrea Blome

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