Suppenglück

Suppenglück
Ein Suppenkochbuch von Sonja Riker
Verlag Antje Kunstmann, München 2010
176 S., 19,90 EUR

 



Sie sind "Bauchwärmer" oder "Alleskönner", "Sattmacher" und "Seelentröster". „Ich lebe von guter Suppe...", ist vom französischen Dichter Molière überliefert. Und diesen Satz würde die Münchnerin Sonja Riker wohl ohne zu zögern unterschreiben. Am Anfang des "Suppenglücks" stand eine berufstätige Mutter, die ihrer kleinen Tochter täglich ein warmes und gesundes Mittagessen bieten wollte, damit der Rest des Tages gerettet ist. Wie das geht? So zum Beispiel: Sonja Riker stellte sonntags einen Topf mit Huhn oder Rindfleisch auf den Herd, füllte ihn mit Wasser auf, ließ das ein paar Stunden vor sich hinkochen und hatte die Suppengrundlage für die ganze Woche: Die Montagssuppe stärkte sie mit Nudeln, dienstags kam viel Gemüse in den Topf, mittwochs gab's die Brühe mit Pfannkuchenstreifen ...

Sonja Riker hat eine ausgeprägte Suppenleidenschaft und die ging vor fünf Jahren so weit, "meinen Arbeitsplatz in einem Großunternehmen mit all seinen Sicherheiten und Hierarchien gegen 25 Quadratmeter Suppenladen auf dem Elisabethmarkt in München-Schwabing  einzutauschen". Heute ist ihre Suppenküche ein beliebter Treffpunkt für Suppenfreunde von nah und fern. Dass ihre Suppen glücklich machen, sprach sich schnell und immer weiter herum, und wer nicht oft kommen konnte, wollte sein Glück wenigstens selbst zu Hause versuchen.

Den Münchner Antje Kunstmann Verlag hat das überzeugt, das erste Kochbuch des Programms vorzulegen: Ein wunderschön gestaltetes Suppenkochbuch mit den besten Rezepten aus Susas Suppenküche. Kürbissuppe mit Birne und Zimtsahne ist das perfekte Rezept für einen kühlen Herbsttag, für einen Kartoffel-Meerettich-Topf mit Zitrone und geräucherter Forelle mag man kaum auf den Winter warten. Gemüseeintöpfe, Cremesuppen, Erfrischendes für den Sommer, Alltagsgerichte und echte Festtagssuppen. Jedes der Rezepte ist verbunden mit einer Einladung zum Experimentieren, damit das gelingt, sind Gewürze und Gewürzmischungen im Anhang erklärt - kaufen kann man sie bei Sonja Riker übrigens auch.

Wer Suppe liebt, braucht dieses Kochbuch. Für alle anderen liegt das "Suppenglück" ganz nah.

Leseprobe bei book2look

existenzielle-Porträt von Sonja Riker

 

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